Alpha Cyclodextrins là một oligosaccharide vòng được cấu thành từ 6 đơn vị glucose. Đường kính của khoang của nó khoảng 0.47-0.53 nm, đây là "capsule phân tử" nhỏ nhất trong ba loại cyclodextrin tự nhiên.

Do kích thước khoang nhỏ, Alpha Cyclodextrins chủ yếu được sử dụng để bao gồm các hợp chất phân tử nhỏ. Nó có thể tăng cường độ ổn định, độ hòa tan và kiểm soát sự giải phóng của các phân tử khách. Nó cũng có thể được sử dụng như chất xơ dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và nhũ hóa, v.v., đã được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm chức năng và sản phẩm sức khỏe.

◆CAS No.:10016-20-3

◆CÔNG THỨC PHÂN TỬ:C₃₆H₆0O₃0

◆CHẤT LƯỢNG TIÊU CHUẨN:GB-1886.351-2021、JSFA、Thông số kỹ thuật EU、JECFA、USP-NF